فرولیک اسید
اسید فرولیک (FA) یک ماده شیمیایی گیاهی است که معمولا در میوهها و سبزیجاتی مانند گوجه فرنگی، ذرت شیرین و سبوس برنج یافت میشود. این اسید از متابولیسم فنیل آلانین و تیروزین توسط مسیر شیکیمات در گیاهان ناشی میشود.
فرولیک اسید چیست؟
فرولیک اسید یک آنتی اکسیدان قوی است و دارای عملکردهای فیزیولوژیکی بسیاری است (ضد التهاب، آنتی اکسیدان، فعالیت ضد میکروبی، ضد سرطان و اثر ضد دیابت) و به طور گستردهای در صنایع دارویی، غذایی و آرایشی استفاده میشود.
فرولیک اسید خنثی کننده رادیکال های آزاد و مهار کننده آنزیم هایی است که تولید رادیکال های آزاد را کاتالیز میکنند و همچنین تقویت کننده فعالیت آنزیمی در خنثی کردن رادیکال های آزاد است. فرولیک اسید نقش محافظتی برای ساختارهای اصلی پوست از جمله کراتینوسیت ها، فیبروبلاست ها، کلاژن و الاستین پوست ایفا میکند.
تولید ملانین را مهار کرده و رگ زایی را افزایش میدهد و بهبود زخم را تسریع میکند. به طور گسترده در فرمول های مراقبت از پوست به عنوان یک عامل محافظت کننده در برابر نور، تاخیر در فرآیندهای پیری پوست و جزء روشن کننده استفاده میشود.
کاربرد فرولیک اسید در محصولات مراقبتی پوست
فرولیک اسید یک آنتی اکسیدان است که اثرات آنتی اکسیدان های دیگر را تقویت میکند. هنگامی که در محصولات مراقبت از پوست استفاده میشود، با کاهش ایجاد خطوط ریز، لک ها و چین و چروک به محافظت از یکپارچگی کلی پوست کمک میکند.
فرولیک اسید در محصولات روشن کننده پوست استفاده میشود، زیرا فعالیت تیروزیناز (آنزیمی که در تولید ملانین نقش دارد) را مهار میکند. به منظور افزایش اثر روشن کنندگی، فرولیک اسید را میتوان با ترکیبات دیگری که اثر روشن کنندگی نیز دارند، ترکیب کرد، اما در کنار ترکیبات دیگری مانند نیاسینامید، موجب تقویت اثر آن در روشن شدن پوست میشود.
منابع فرولیک اسید
فرولیک اسید در برخی از غلات، دانه ها، حبوبات، میوه ها و سبزیجات یافت میشود. پخت و پز اغلب میتواند مقدار آن را در غذاها به ویژه در مورد غلات، با شکستن محفظه های سلولی که در آن ذخیره میشود، افزایش دهد.
فرولیک اسید چیست؟
برخی از منابع خوراکی فرولیک اسید عبارتند از: دانه سیب، جو، سبوس، میوه های خانواده مرکبات، ذرت، بادمجان، بذر کتان، لوبیا، بلغور جو دوسر، ذرت بو داده، برنج، روغن سبوس برنج و نان چاودار.
فواید فرولیک اسید برای پوست
- کاهش خطوط ریز و چین و چروک: فرولیک اسید از پوست در برابر آلودگی و تشعشع آفتاب که میتواند منجر به چین و چروک در پوست شود و پیری زود رس ایجاد کند، محافظت میکند.
- کاهش افتادگی پوست: از آنجایی که رادیکالهای آزاد میتوانند موجب از بین رفتن استحکام پوست شوند، فرولیک اسید به عنوان یک آنتی اکسیدان برای محافظت از پوست در برابر این آسیب عمل میکند.
- کاهش التهاب: آسیب اکسیداتیو میتواند باعث التهاب در پوست و بسته شدن منافذ شود و میتواند منجر به جوش شود. آنتی اکسیدان هایی مانند فرولیک اسید دارای خواص ضد التهابی هستند و از ایجاد التهاب و اثرات ناشی از آن مانند ایجاد آکنه التهابی و لک های ایجاد شده در اثر التهاب جلوگیری میکند.
- کاهش لک های قهوه ای: آلودگی و اشعه های نور خورشید باعث افزایش تغییرات رنگدانهای مانند ایجاد لک های ناشی از آفتاب میشود و فرولیک اسید با خاصیت آنتی اکسیدانی و اثر مهار کننده که بر روی آنزیم دخیل در رنگدانه سازی دارد، موجب روشن شدن پوست و کاهش تیرگی های ناشی از نور آفتاب میشود.
- کاهش لک های تیره ناشی از جوش: خواص ضد التهابی فرولیک اسید میتواند آسیب یا عوارض ناشی از جوش مانند ماندگاری لک های تیره را به حداقل برساند.
- بازسازی و ترمیم زخم: فرولیک اسید بازسازی و ترمیم زخم ها را تسریع میکند. موجب کوچک شدن سریعتر زخم و افزایش سنتز هیدروکسی پرولین و هیدروکسی لیزین (اسید آمینه های اصلی که در بهبود زخم نقش دارند و پیش سازهای کلاژن هستند) میشود.
استفاده از فرولیک اسید در کنار چه ترکیباتی موثر است؟
فرولیک اسید موجب تقویت اثرات ویتامین C و ویتامین E میشود و هنگامی که در ترکیب با سایر آنتی اکسیدان ها استفاده میشود، میتواند آنها را تقویت کرده و پایدارتر کند. در سرم های پوست، فرولیک اسید با سایر ترکیبات آنتی اکسیدانی، به ویژه ویتامین C، به خوبی کار میکند.
ویتامین سی یک عنصر رایج در بسیاری از محصولات مراقبت از پوست و ضد پیری است. اما ویتامین C به خودی خود خیلی پایدار نیست و به سرعت تجزیه میشود، به خصوص زمانی که در معرض نور آفتاب قرار میگیرد. به همین دلیل است که سرم ویتامین سی معمولا در بطری های مات یا کهربایی رنگ عرضه میشوند. فرولیک اسید به تثبیت ویتامین C کمک میکند و در عین حال محافظت از نور آن را افزایش میدهد.
محافظت از نور به توانایی برای به حداقل رساندن آسیب خورشید اشاره دارد. مطالعهای در سال 2005 نشان میدهد که فرولیک اسید در ترکیب با ویتامین سی و ویتامین ای این پتانسیل را دارد که دو برابر بیشتر میزان محافظت در برابر نور را افزایش دهد. همچنین افزودن فرولیک اسید به عنوان یک آنتی اکسیدان، در ضد آفتاب ها میتواند فاکتور محافظتی در برابر آفتاب (SPF) را بهبود بخشد و از واکنشهای التهابی جلوگیری کند.